Bumbu rempah yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum menggunakan minyak goreng. Proses ini akan mengeluarkan aroma dan rasa bumbu rempah sehingga tongseng menjadi lebih sedap.
Baik dimasak pakai santan atau tidak, semua kreasi tongseng kuah maupun goreng tetap istimewa buat dijadikan menu keluarga. Jika kamu ingin membuat tongseng sendiri di rumah, kamu bisa ikuti sederet resep bumbunya di bawah ini.
Berasal dari kata 'marandang' yaitu proses memasak untuk menghilangkan air. Untuk itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini membutuhkan waktu sekitar seven-eight jam hingga daging menjadi kering, minyak naik dan tak ada lagi kandungan air.
Jika sedang mengurangi asupan makanan yang tinggi kolesterol, Mothers juga bisa membuat resep tongseng kambing tanpa santan lho!
Kemudian, kamu juga tidak perlu selalu menambahkan santan saat memasak tongseng. Tapi, khusus resep berikut akan menggunakannya. Lain halnya juga dengan gule yang wajib ada santan di dalamnya.
Kecap manis merupakan salah satu bahan penting dalam resep tongseng daging sapi solo. Kecap manis berfungsi memberikan rasa manis, gurih, dan warna yang menarik pada tongseng daging sapi solo. Selain itu, kecap manis juga membantu mengentalkan kuah tongseng dan membuatnya lebih menggugah selera. Kecap manis merupakan hasil fermentasi dari kedelai hitam yang dicampur dengan gula merah, air, dan rempah-rempah. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa yang unik dan khas pada kecap manis. Kecap manis sangat populer di Indonesia Dapur Renyah dan digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan, termasuk tongseng daging sapi solo. Dalam resep tongseng daging sapi solo, kecap manis biasanya ditambahkan setelah daging sapi empuk dan kuah tongseng sudah mendidih. Takaran kecap manis yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
sunting sumber]
Zat besi ini dapat membantu meredakan nyeri haid dan mengurangi intensitas peradangan selama periode menstruasi.
Selain pada acara adat, rendang juga menjadi pilihan menu saat mengolah daging kurban yang melimpah saat hari raya Idul Adha. Rendang juga menjadi makanan yang disajikan khusus untuk hari raya Idul Fitri. Rendang juga telah menjadi salah satu pilihan barang bantuan yang dikirimkan oleh Pemerintah Provinsi Sumatera Barat sebagai bantuan pangan bagi korban bencana di daerah lain.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.
Diberi kuah santan segar dan tambahan kol dan tomat, tongseng rasanya lebih mantap. Kuah gurih berempahnya cocok dimakan dengan nasi hangat dan taburan bawang merah goreng.
Untuk Mothers yang hendak membuat resep tongseng kambing khas Solo, berikut ini bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya.
Tongseng daging sapi solo kaya akan protein, zat besi, dan vitamin. Konsumsi tongseng daging sapi solo dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah anemia. Demikian beberapa tanya jawab seputar resep tongseng daging sapi solo.
Dengan resep tongseng kambing iga ini, siapapun bisa mencoba membuat menu bercita rasa mewah ala rumahan.